Kandidatexamen i gastronomi syftar till att utbilda proffs specialiserade på kulinariska tekniker, men också kvalificerade att leda och leda en gastronomisk verksamhet.

Näring är mer än en passion för mat – det är vetenskapen om hur det vi äter påverkar hälsan. Om du gillar biologi och kemi, hjälper detta huvudämne dig att sticka ut inom områden från hälsovård till offentlig politik. Oavsett om du hjälper individer eller hela samhällen, är näringsvetenskap din utgångspunkt.

Kandidatexamen i livsmedelsvetenskap och näringslära med yrkesstudier detta utbildningsprogram handlar om att få kunskap och förståelse för nyckelområden i relation till livsmedelsproduktion och konsumtion. Food Science handlar om vår mats "anpassade ändamål" vad gäller utseende (t.ex. färg- och ytkvaliteter, textur, smak och lukt) och hur dessa kan förbättras, tillsammans med de fysiska, mikrobiologiska och kemiska aspekterna av vår mat, som kan vara skadliga för människors hälsa och hur dessa kan minimeras.

Som ingenjör för jordbruksmat, du får en helhetsförståelse för livsmedelssystem. I dina studier kan du följa produktionen av mat från ”fält till gaffel”. Du kommer att förstå livsmedelsförädling ur många perspektiv och för olika råvaror, som grönsaker, spannmål, drycker samt mejeriprodukter och köttprodukter. Du får en bra grund för att arbeta i olika positioner inom livsmedelsområdet, som inom produktion, kvalitetskontroll, forskning och utveckling, i ledande befattningar, inom försäljning och marknadsföring eller till och med som grundare av ett företag. Också, den tvärvetenskapliga och internationella SeaMK erbjuder studenterna i Agri-Food Engineering möjlighet att utöka sina färdigheter till den internationella livsmedelsindustrin.

College of Nursing and Health Professions Food and Nutrition examen är utformad för att förbereda akademiker för inträde i gemenskapens mat- och näringsrelaterade karriärer inklusive sjukvård, företag och industri. Majoret ger bred täckning av de interpersonella, konceptuella, analytiska och applikationsfärdigheter som krävs för att utföra inom livsmedels- och näringsrelaterat område.

Komplexiteten i processer inom livsmedelsindustrin kräver utbildning av tvärvetenskapliga specialister. De bör ha gedigen affärskunskap inom områdena produktutveckling, produktkommersialisering, produktförsörjning, innovationsledning och marknadsföring. De bör också vara skickliga i tillämpningen av livsmedelsteknik.

Studenter som är intresserade av produktion, bearbetning, förpackning, säkerhet och/eller transport av världens livsmedelsförsörjning skulle vara intresserade av Food Engineering specialisering.

Bli en del av världens första tvärvetenskapliga gastronomiska vetenskapskurs. Gastronomi är att förstå mat i dess helhet. Grundexamen i livsmedelsvetenskap och kulturer med vårt unika tillvägagångssätt kombinerar vi teoretiskt lärande med praktiska erfarenheter, vilket hjälper studenter att förstå olika produktionsverkligheter och utveckla kritiskt tänkande. Som en del av vårt community kommer du att vara beredd att kickstarta din karriär i den livliga livsmedelsindustrin.

Food Science handlar om förädling av råa jordbruksprodukter till livsmedel som är acceptabla för mänsklig konsumtion. En matforskare besitter de färdigheter som krävs för att omvandla dessa råvaror till de säkra, attraktiva livsmedelsprodukterna och dryckerna som finns på våra stormarknadshyllor.

Syftet med det akademiska kandidatexamen är att förbereda en konkurrenskraftig och kunnig specialist inom livsmedelsproduktion, kvalitet och innovation, som kan organisera kvalitetsstyrning och utveckling av innovationer i livsmedelsföretag, att genomföra kreativ forskning och utgöra grunden för vidare studier i högre utbildning.

Livsmedelsteknik och jordbruk går samman med processteknik för en hållbar framtid, med förnybar energi och med användning av biologiska resurser.

Agro-ekologiska, livsmedels- och miljöövergångar känner inga gränser. Inte vi heller! Följ med oss ​​för att lära dig om utmaningarna inom jordbruk, mat och miljö på internationell nivå. Ett riktigt fönster ut i världen, den här kursen kommer att göra det möjligt för dig att utveckla dina kunskaper och färdigheter för internationella yrken. Gå med i det enda 100 % engelskspråkiga ingenjörsprogrammet i Frankrike och fördjupa dig i den mångkulturella atmosfären på vårt Rouen-campus!