Livsmedelshantering är ett växande studieområde som är lika relevant för en blivande restauratör som för en framtida hotellmat- och dryckesdirektör. En mångsidig läroplan syftar till att tillhandahålla en bred utbildning och utrusta studenterna med en väl avrundad kompetensuppsättning.

En kandidatexamen utfärdas till studenter som uppfyller de nödvändiga kraven vid den högskola eller det universitet de studerar vid. Kraven omfattar tre till sju års studier med specifik fokus på ett ämne, det som vanligen kallas studentens "major", eller huvudämne.