Bli en Professional Baker of excellence med det mest kompletta programmet i Latinamerika på ett accelererat sätt på bara 5 månader. Du kommer att lära dig att göra olika slags nationella och internationella bröd, samt moderna och avantgarde skapelser. Kursen bör kompletteras med vår bok "Professional Bakery Techniques" skriven av Paulo Sebess, vår direktör, expert på internationellt bageri och vinnare av internationella utmärkelser. Klasserna är 100% online, med steg-för-steg-förklaringar och inspelade i HD-videor så att du inte missar en enda detalj av förberedelserna och teknikerna. Du kommer också att komplettera ditt lärande med kurserna Säkerhet och hygien på arbetsplatsen och livsmedelshantering, Nutrition, Pizzor och Empanadas. Mausi Sebess är det enda institutet som levererar MasterChef -certifikat.

Det internationella bageri- och konditorprogrammet utbildar studenter i att få anställning på startnivå som bagare och / eller konditorer i hotell- och servicebranschen i kommersiella bagerier och konditorier, hotell, restauranger och / eller i etableringen av en egen affär. Eleverna får kunskap om hygien och sanitet, näring och menyplanering. Läroplanen innehåller teoretiska och praktiska laboratoriekomponenter och fältupplevelser under överinseende av en mästerkock eller konditor. Särskild vikt läggs vid säkerhetsstandarder och förfaranden samt till förvärv och hantering av handelns material, redskap och utrustning, inklusive anpassning och beredning av recept, samt tillagning av bröd, europeiska bakverk, kakor, choklad och klassiska och moderna stilar av dekoration med socker.

Sedan 2012 har bak- och dryckesindustrin värt över 100 000 000 000 000 000 USD i Taiwan. Tidigare odlades bakningstalanger alltid av traditionella sätt som överlämnades från mästare till lärling. Även om detta betonar mästarens utförande saknar denna typ av lärande moderna ledningskoncept, inklusive kostnadskontroll, förståelse för näring och hälsosäkerhet, och är därför oförmögna att odla begåvade yrkesverksamma från västerländskt bakverk som har en internationell och modern syn. Detta är anledningen till att detta program skapades. Programmet är uppdelat i två moduler: Den första hänvisar till den praktiska modulen för bakning och dryck som hjälper eleverna att få en teoretisk förståelse för teorin, såsom bröd, snacks och kakframställning och överföringsförmåga. Den andra modulen syftar till bak- och dryckeshanterings- och marknadsföringsmodulen med fokus på att lära sig förmågan och professionella kunskaper om livsmedelshygien och säkerhet, mänskliga resurser, planering, ledning och kreativ marknadsföring.

Taiwan, en av Asiens ledande bageribranscher, kallade för att ge en plattform för studenter att lära sig och utveckla klassiska färdigheter för bageri och konditori. Praktisk praktik och exakta tekniker gör att du kan producera en mängd bagerivaror, bakverk och mittstycken.

Programmet Bachelor of Culinary Arts Management (Hons) är utformat för att utveckla dem som har valt att driva och främja sin karriär inom kulinarisk konst.