Ungkarl i culinary arts management

Allmänt

Programbeskrivning

Kandidatexamen i Culinary Arts Management

IFT s BA Culinary Arts programmet är nytt program utformats med moderna gästfrihet professionella i åtanke. Den första kohorten av studenter anslöt sig till 4 års studier i september 2011 och kommer att ta examen under 2015.

Oavsett om de har för avsikt att göra karriär som en kulinarisk kock, en framsidan av huset manager, eller en allround kulinarisk professionell, drar 4 års studier på ett stort erfarenhetsbasen beprövade föreläsare och hantverkstekniker. Med världsomspännande erfarenhet som sträcker sig från 3,4 och 5-stjärniga hotell med Michelin-restauranger till evenemangsplatser och liknande, drar IFT på denna stora kunskapsbas för att leverera en väl avrundad bred grund från vilken eleverna kan blomstra.

Med detta i åtanke IFT främjar också länkar och ständigt bygger broar med industrin i ett försök att ge välbehövliga yrkesverksamma med potential att utöva sitt hantverk i några av de finaste anläggningar runt om i världen - och faktiskt många IFT alumner är i själva verket att göra just det.

Slutligen, de breda når kulinariska konst färdigheter som lärs ut i det här programmet i sig skulle vara till liten nytta utan en grundlig gratis undervisningspaket som innehöll sådana väsentligheter som språk, kulinariska ordförråd, finansiell planering, förvaltning teori, matkultur, trender inom gastronomi, mänskliga resurser och organisationsbeteende, samt sådant som miljöhänsyn och hållbarhetsfrågor, lagstiftning, marknadsföring och entreprenörskap.

I detta avseende IFT s 4 år kulinarisk konst grad kurs är dedikerade till att erbjuda studenter med en enastående up-to-date kompetens som markerar IFT ut som en ledstjärna för pedagogiska kompetens både inom den pan-asiatiska regionen och utanför.

Senast uppdaterad Nov 2014

Om skolan

Institute for Tourism Studies (IFT), established in 1995, is a public institution of higher education that falls under the governance of the Secretary for Social Affairs and Culture of the Macao Speci ... Läs mer

Institute for Tourism Studies (IFT), established in 1995, is a public institution of higher education that falls under the governance of the Secretary for Social Affairs and Culture of the Macao Special Administrative Region Government, People’s Republic of China. Läs mindre