Studien av turism och gästfrihet kan täcka affärsaspekterna av både turistindustrin och gästbranschen. Vissa program kan fokusera på internationella aspekter av branschen, vilket kan öka studentens möjligheter till karriärval.

Franska är på öarna i Franska Polynesien det officiella språket och är det språk som används mest. Franska Polynesien universitets erbjuder studenter ett brett spektrum av ämnen, ett stort bibliotek, och plats för internationella studenter. Tillgängliga ämnen är vetenskaperna, kulturstudier, forskning och yrkesutbildning.

En kandidatexamen utfärdas till studenter som uppfyller de nödvändiga kraven vid den högskola eller det universitet de studerar vid. Kraven omfattar tre till sju års studier med specifik fokus på ett ämne, det som vanligen kallas studentens "major", eller huvudämne.