Kandidatexamen i internationella hotell management

LÖPTID STUDIER:

3 år

Kursstruktur:

ÅR 1 - Academic Termin (6 månader): omväxlande grundläggande förvaltning och yrkesutövning (5 sessioner 2 veckor) - Praktik Termin: 4 månader (minst) i Frankrike

ÅR 2 - Academic Termin (6 månader): omväxlande förväg förvaltning och yrkesutövning (5 sessioner 2 veckor) - Praktik Termin: 4 månader (minst) International - Marco Polo Student Utbytesprogram: Möjlighet att ansluta en 31 andra Vatel skolor för en komplett 2: a året utomlands för att få internationell exponering

ÅR 3 - Academic Termin (6 månader): omväxlande förväg förvaltning och yrkesutövning - Yrkesutövningen: Möjlighet att ansluta modulen entreprenörskap ersätter yrkesutövningen, möjlighet att bli biträdande direktör på Vatel Hotel and Restaurant (förvaltning av institutionen och hantering av 1: a och 2: a årets studerande)

Behörighetskrav:

• I Frankrike: Baccalauréat - I Belgien: Certificat de fin d'études secondaires - I Spanien: Bachillerato - I Schweiz: Maturité - I andra länder: High School diplom, en nivå eller universitet Entry Exam
  
  

Språkkrav:

• Program undervisas på franska: DELF B2 - Program ges på engelska: IELTS 5,5 / TOEFL iBT 80 / Cambridge CPE B2, CAE B2, FCE Klass B
  
  

Pedagogiska mål:

Att bli en operativ chef i en internationell miljö, mastechefs, gruppledande och förvaltningsteknik. Att utveckla professionella, juridiska, ekonomiska och språkliga förmågor med målet att bli en operativ chef i ett företag.

Utbildningsbevis som förberett:

• Kandidatexamen i International Hotel Management / Manager sv Hôtellerie internationale En fransk stat certifierad nivå II examen registreras i det nationella Repertory of Professional certifieringar av en administrativ order från ministern för miljö och hälsa i Frankrike och offentliggöras i Europeiska unionens officiella tidning för den franska Republic den 5 april 2012.
  
  

FÖRVALTNING 1 LÄROPLAN

Studenterna introduceras till marknadsföring, personal, ledning, professionell kultur, och skaffa sig erfarenhet i skolan i restaurangen, i kulinariska produktionsteknik, festbegränsningar etc. innan du avslutar sina läsår med en praktikplats i det land där de studerar.

FÖRVALTNING 2 LÄROPLAN

Samtidigt som man fortsätter att få kunskap, är studenter introduceras till praktiska ledningssituationer genom att hantera 1st året studenter och som övervakas av 3: e årets studerande. De får förtroende och göra praktik i ett främmande land.

MANAGEMENT 3 LÄROPLAN

Studenterna har alla grundläggande kunskaper som krävs. Eleverna sedan är redo att börja laget ledningen, mitt i skolan. De utvecklar sin analytiska förmåga, med hjälp av mängd kunskap de nu har, utarbeta strategier och ta sina första steg i att fatta beslut.

Marco Polo-programmet: Studenter har möjlighet att göra sina skolår (Management 2) i en annan Vatel Skolan, efter dekanus värd Skolan har validerat detta projekt.

Vatel Bordeaux partner

Vatel har utvecklat samarbeten med några av de mest prestigefyllda hotell, restauranger, barer i Bordeaux regionen för benefir av deras studenter som kan öva sina framtida arbeten med högt kvalificerade yrkesmän.

• Grand Hotel de Bordeaux & Spa (http://www.ghbordeaux.com/uk/index.php) - Hotell Burdigala (http://www.burdigala.com) - Mercure Hotel Cite Mondiale (http://www.citemondiale.com) - Hotel de Seze (http://www.hotel-de-seze.com) - Le Boutique Hotel & Wine Bar (http://hotelbordeauxcentre.com/eng) - Château Hotel & Spa Grand Barrail Saint-Emilion (http://www.grand-barrail.com) - L'O de l'HA restaurang (http: // odelha.fr) och mycket mer ...