Inledning
Med kandidatexamen i internationell hotelladministration är du kvalificerad att ha operativa chefspositioner inom den internationella hotell- och turistindustrin. Under dessa tre år av skolgång:förvärva professionell, juridisk, ekonomisk och grundläggande språklig kunskap för sitt område;
lära sig ledningstekniker och teamledande färdigheter.Dessa framtida chefer i den internationella gästfrihetsindustrin hanterar konkreta och operativa professionella verkligheter genom hela läroplanen:De har riktiga kunder i Vatels restauranger och applikationshotell.
Under sina praktiska applikationsveckor hanterar äldre studenter yngre: de arbetar alla i verkliga förvaltningsförhållanden.
De gör sina färdigheter perfekt i sina praktikplatser.
Deras kurser ges av professorer såväl som proffs inom gästfrihets- och turistnäringen.Vårt undervisningskoncept har sina rötter i yrkets verklighet
Att utbilda operativa chefer och ledande befattningshavare i den internationella gästfrihetsindustrin, som kan arbeta i en konkurrenskraftig och kosmopolitisk miljö, är naturligtvis baserad på affärsstudier: marknadsföring, personalresurser, administration och ekonomi. Men det är inte allt!
På Vatel tror vi att en fullständig utbildning kräver en verklighetskontroll av yrkesområdet. Denna undervisningsprincip av en av orsakerna till att en Vatel-examen är så högt uppskattad på arbetsmarknaden. I praktiska termer betyder detta att det finns:Hand-on-utbildning i applikationsinfrastrukturer, helt integrerade i Vatel-skolorna. Dessa applikationshotell eller restauranger, som serverar riktiga kunder, är konkreta och operativa utbildningsplatser.
Första ledarupplevelsen, dvs. seniorstudenter, hanterar juniorstudenterna.
Professionella som är erkända inom sitt område deltar i undervisningen.
Progressiv uppbyggnad av en karriärväg för varje student.Initiering till ledning inkluderar alltid teori och yrkeserfarenhetMarco Polo-programmetDe som vill ha en karriär inom gästfrihet och turistnäringar måste ha en internationell och tvärkulturell uppsökning. Med tanke på detta ger Vatel eleverna möjlighet att tillbringa det andra året i en annan Vatel-skola, belägen i någon del av världen.
3 års programAkademisk kandidatår 1: Med veckor med teoretiska kurser följt av veckors yrkeserfarenhet i applikationsstrukturer på campus kan studenterna omedelbart tillämpa vad de har lärt sig inom ledning, marknadsföring, mänskliga resurser och professionell kultur. Alla studenter studerar också två främmande språk, inklusive engelska, vilket är nödvändigt för karriärer inom gästfrihetsbranschen.
Praktik kandidatexamen år 1: Den första praktikplatsen, vald av skolan, sker i landet under 4 till 5 månader, antingen på sommaren eller på vintern. Arbetar på ett hotell under hela högsäsongen lär sig eleverna att behärska grundläggande men väsentliga uppgifter i receptionen och i restaurangtjänster. Genom att utföra det dagliga arbetet som deras team kommer att göra, får dessa framtida hotellchefer trovärdighet med dem de kommer att hantera under sin karriär.
Akademisk kandidatår 2: I klassrummet slutför nya kurser som lag och turistekonomi läroplanen för studenter. Under praktiska tillämpningsveckor börjar studenterna sitt ledararbete: de övervakar 1: a- studenterna medan de hanteras av 3-åriga studenter. Studenter kan också ansöka om att göra sitt andra år utomlands, i en annan Vatelskola, inom ramen för Marco Polo-programmet , när detta accepteras av skolchefen.
Praktik kandidatexamen år 2: Liksom för första året väljer skolor den andra praktikplatsen. Denna praktik varar i 5 till 6 månader och har också en operationell dimension, men den sker i ett främmande land, helst ett engelsktalande land för att hjälpa eleverna att utveckla sina språkkunskaper och deras tvärkulturella egenskaper.
Akademisk kandidatexamen år 3: Studenter fortsätter att förvärva ekonomiska, juridiska, ekonomiska och språkliga färdigheter som de kommer att behöva när de hanterar ett hotell. Med hjälp av konkreta fallstudier utvecklar de sin analytiska kapacitet och beslutsfattande. I sin yrkeserfarenhet hanterar de andraårsstudenterna och ser till att de förmedlar de rätta meddelandena till förstaårsstudenterna.
Praktik kandidatexamen år 3: Tredje års praktik, som är en operationell och varar i 5 till 6 månader, sker antingen i Europa eller utomlands.FörkunskapskravI Frankrike: Baccalaureate
I Belgien: Intyg om slutstudier
I Schweiz: Maturité
I andra länder: High School Diploma eller A-Level ekvivalenterFör studenter som vill göra sina kurser på engelska: Obligatorisk nivå på engelska: TOEFL 550 (80 IBT) eller IELTS 5.5 (akademisk) omslag på engelska.
