Bachelor of Science in Pastry Art

Allmänt

Programbeskrivning

Bachelor of Science in Pastry Arts är utformad för studenter intresserade av karriär som konditorar, konditorivaror och detaljhandeln eller grossister.

Programmet bygger på associerat examensprogram genom att erbjuda mer avancerade Pastry Arts kurser och mer djupgående akademiska klasser. Avancerade kurser som Chocolatiers konst, Artisanbröd, Contemporary Dessert Styling och Advanced Sugar and Confections ger eleverna möjlighet att utveckla sina bakverk och dekorationsförmåga mer fullständigt. Under tiden fokuserar akademiska klasser på hög nivå på att undervisa studenterna de administrativa, organisatoriska och ledarskapsfärdigheter som krävs för en framgångsrik karriär inom gästbranschen. Efter avslutad utbildning kommer studenterna att vara beredda att arbeta i branschen som bakverkskockar, detaljhandlare eller grossister och entreprenörer.

Praktiska kurser Allmän utbildning

  • ARTISANBREAD (2 KURSER)
  • KONST OCH PRESENTATION
  • AVANCERAD BOULANGERIE (2 KURSER)
  • FESTATIONKAKER (2 KURSER)
  • KONTEMPORÄR DESSERT STYLING
  • INTERNATIONELLA DESSERTER
  • CHOCOLATORENS KONST
  • PASTRY FREESTYLE (2 KURSER)
  • SÄRSKILDA BAKESHOP
  • Sockerartiklar
  • AVANCERADE KONFEKTIONER
  • INTERNSHIP (6 ERFARANDEN)

Allmän utbildning

  • KOMMUNIKATION OCH INTERPERSONAL
  • RELATIONER
  • OFFENTLIGA PRESENTATIONER
  • AVANCERAD NÄRING
  • PHILOSOPHY AS A WAY OF LIFE
  • ETIK
  • Kritisk tänkande och psykologi
  • LEDARSKAP
  • Nuvarande frågor i samhället
  • HÅLLBARHET I LIV OCH ARBETE
  • SOCIOLOGI AV POPULÄRKULTUR
  • PERSPEKTIVER PÅ KONTEMPORISKA
  • CIVILISATION
  • ANALYS AV FILM OCH LITERATUR
  • KULTUR AV ENGLAND

Major Specifik

  • BOKFÖRING
  • Tillämpad marknadsföring
  • MENYPLANNING
  • HOSPITALITY DESIGN

Experientiellt lärande

  • HOSPITALITY TOUR OF ENGLAND

* Certifieringskurser

** Kurserna kan ändras

Undervisningsbetald resa

Varje kandidatexamen får en givande möjlighet att gå på en åtta dagars turné i England. På resan tar studenterna landets rika historia och sevärdheter, njuter av engelsk mat på äldre restauranger och interagerar med några av Englands mest respekterade ledare på kulinariska och gästfria områden.

Undervisning

Vårt läsår är indelat i tre tio veckor. Totalt sex villkor krävs för en associerad examen och tolv villkor för kandidatexamen.

  • $ 6.350 per term (tidigt beslut)
  • $ 6,550 per termin (heltid)
  • $ 9.825 per termin (deltid)
Senast uppdaterad Mar 2020

Keystone-stipendium

Upptäck möjligheterna du får med vårt stipendium

Om skolan

Walnut Hill College is dedicated to providing a distinctive educational experience that inspires students toward professionalism, civic responsibility, and lifelong learning for success in their chose ... Läs mer

Walnut Hill College is dedicated to providing a distinctive educational experience that inspires students toward professionalism, civic responsibility, and lifelong learning for success in their chosen career field. Läs mindre